Těstoviny

Penne jsou krátké trubky s jemným vroubkováním a zkosenými konci. Díky vroubkování na nich ulpívá dobře omáčka, která se díky zkoseným koncům snadno dostává i dovnitř těstovin. Penne proto podáváme zejména s omáčkou.

Písmenka jsou velmi oblíbeným tvarem těstovin do polévky zvláště u malých dětí. A co teprve, když jsou různobarevná! Tato písmenka jsou barvena pouze sušenou bio zeleninou.

Celozrnné špagety RAPUNZEL z tvrdé pšenice se nelepí a nerozvářejí a mají příjemnou ne výrazně „celozrnnou” chuť. Používáme je proto jako klasické těstoviny z bílé mouky z tvrdé pšenice. Chceme-li zvýraznit přirozenou chuť celozrnných těstovin, volíme omáčky s méně výraznou chutí.

Sdružení Alce Nero, italský výrobce těstovin značky RAPUNZEL, pěstuje samo veškerou špaldu a převážnou část tvrdé pšenice pro výrobu svých těstovin. Zbytek pšenice je vykupován od biofarmářů z regionů Umbrie, Pulie a Toskánsko a těstoviny tak mají čistě italský původ.

Spirálky jsou nejrozšířenějším tvarem těstovin a díky jejich tvaru na nich dobře ulpívá omáčka. Celozrnné spirálky RAPUNZEL z tvrdé pšenice se nelepí a nerozvářejí a mají příjemnou ne výrazně „celozrnnou” chuť. Používáme je proto jako klasické těstoviny z bílé mouky z tvrdé pšenice.

Bramborové noky s černým lanýžem jsou jedním z nejreprezentativnějších pokrmů italské gastronomické tradice, které vznikly spojením typických produktů této země: bílých brambor a letního lanýže.

Těstoviny vyrábíme pouze z naší pohankové mouky. Jsou bezvaječné a bez přídavků jiných surovin a hlavně… žádná chemie!Složení: pohanková mouka a vodaVlnky se využívají nejvíce do salátů anebo na zapékání.

Vermicelli

Kuskus je vhodnou součástí zdravého jídelníčku – nejen tím, že se jedná o vydatné jídlo, ale také proto, že obsahuje důležité vitamíny a minerální prvky, jako jsou vitamíny skupiny B, vitamín E, vápník, železo nebo fosfor.

Složení: Kukuřičný kuskus (75 %), mrkev, červená řepa (8 %), cibule, česnek, sůl, petržel sušená, pažitka. Návod na přípravu: 1 díl kuskusu přelijte 2 díly vroucí vody, zamíchejte a nechte odstát pod pokličkou cca 5 minut. Na závěr kuskus pročechrejte vidličkou.

Složení: Kukuřičný kuskus (75 %), sušené mléko, sušená směs hub (5 %), mrkev, cibule, sůl, petržel sušená. Návod k přípravě: 1 díl kuskusu přelijte 2 díly vroucí vody, zamíchejte a nechte odstát pod pokličkou cca 5 minut. Na závěr kuskus pročechrejte vidličkou.

Složení: Kukuřičný kuskus (81 %), paprikový granulát, mrkev, cibule, sůl, česnek, medvědí česnek (2 %). Návod k přípravě: 1 díl kuskusu přelijte 2 díly vroucí vody, zamíchejte a nechte odstát pod pokličkou cca 5 minut. Na závěr kuskus pročechrejte vidličkou.